Effect of shiitake mushrooms polysaccharide and chitosan coating on softening and browning of shiitake mushrooms (Lentinus edodes) during postharvest storage

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标题	Effect of shiitake mushrooms polysaccharide and chitosan coating on softening and browning of shiitake mushrooms (Lentinus edodes) during postharvest storage
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.07.193
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.07.193 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yuxi Guo; Xuefeng Chen; Pin Gong; Jing Guo; Dan Deng; et al 出版日期：2022-07-27
求助人	皮蛋瘦肉粥在 2026-10-26 15:59:00 发布自重庆，悬赏 10 积分
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