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 Hard fats as additives in palm oil and its relationships to crystallization process and polymorphism 相关领域
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期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：Glazieli Marangoni de Oliveira; Ana Paula Badan Ribeiro; Adenilson Oliveira dos Santos; Lisandro Pavie Cardoso; Theo Guenter Kieckbusch 出版日期：2015-10-01 |
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