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标题
Effect of replacement of cassava starch with sweet potato starch on the functional, pasting and sensory properties of tapioca grits
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.05.022
DOI
10.1016/j.lwt.2019.05.022 doi
其它 期刊：Lebensm Wiss Technol
作者：Akintayo OA, Obadu JM, Karim OR, Balogun MA, Kolawole FL, Oyeyinka SA
出版日期：2019-08-01
求助人
李蝶儿 在 2026-11-05 15:46:41 发布自河南，悬赏 10 积分
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