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标题
Determination of aroma compounds in pork broth produced by different processing methods
不同加工方法猪肉肉汤中香气化合物的测定
相关领域
化学 芳香 三硫化二甲酯 己醛 味道 色谱法 风味 嗅觉测定 萃取（化学） 固相微萃取 质谱法 食品科学 气相色谱-质谱法 有机化学 二甲基二硫化物 硫黄
网址
https://doi.org/10.1002/ffj.3320
DOI
10.1002/ffj.3320 doi
其它 期刊：Flavour and Fragrance Journal
作者：Yao Wang; Huanlu Song; Yu Zhang; Jiani Tang; Donghai Yu
出版日期：2016-03-22
求助人
粉色的小天鹅 在 2025-05-28 11:29:06 发布自广东，悬赏 10 积分
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