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 Development of a dual-layer collagen film with insulating, antioxidant, antimicrobial, and pH-sensitive properties for the maintenance and visual monitoring of shrimp freshness 具有绝缘、抗氧化、抗菌和pH敏感特性的双层胶原膜的开发，用于保持和目视监测虾的新鲜度
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ruimin Ran; Xiaoyun Luo; Dongmei Zhai; Yeqing He; Xin Guo; et al 出版日期：2025-06-01 |
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