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 Cysteine and dialysis mediated inhibition of dynamic changes in glycosylated egg white protein during storage 半胱氨酸和透析介导的糖基化蛋清蛋白贮藏过程中动态变化的抑制作用
相关领域
半胱氨酸
透析
蛋清
贮藏蛋白
化学
生物化学
白色（突变）
内科学
医学
酶
基因
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Lulu Guo; Wanqiu Zhang; Fan Zhang; Shende Hu; Qianwen Zhao; et al 出版日期：2025-03-01 |
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