Cysteine and dialysis mediated inhibition of dynamic changes in glycosylated egg white protein during storage

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标题	Cysteine and dialysis mediated inhibition of dynamic changes in glycosylated egg white protein during storage 半胱氨酸和透析介导的糖基化蛋清蛋白贮藏过程中动态变化的抑制作用相关领域半胱氨酸透析蛋清贮藏蛋白化学生物化学白色（突变）内科学医学酶基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143819
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143819 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lulu Guo; Wanqiu Zhang; Fan Zhang; Shende Hu; Qianwen Zhao; et al 出版日期：2025-03-01
求助人	Dandanhuang 在 2025-07-10 20:54:48 发布自河南，悬赏 10 积分
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