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Position of modifying groups on starch chains of octenylsuccinic anhydride-modified waxy maize starch
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DOI
10.1016/j.foodchem.2013.12.012 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Yanjie Bai; Rhett C. Kaufman; Jeff D. Wilson; Yong‐Cheng Shi
出版日期:2013-12-09
求助人
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