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 Effect of variety, drying methods and drying temperature on physical and chemical properties of hawthorn leather 相关领域
类黄酮
抗坏血酸
化学
食品科学
褐变
橙色（颜色）
含水量
抗氧化剂
冷冻干燥
真空干燥
色谱法
有机化学
工程类
岩土工程
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期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Vildan Eyiz; İsmail Tontul; Selman Türker 出版日期：2020-07-24 |
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(2025-6-4)
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