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 Molecular Characterization, Activation Mechanism, and Antimelanosis Implications of Polyphenol Oxidase in Litopenaeus vannamei 凡纳滨对虾多酚氧化酶的分子特征、激活机制及抗黑变病意义
相关领域
立陶宛
多酚氧化酶
化学
多酚
机制（生物学）
生物化学
食品科学
生物
酶
小虾
渔业
抗氧化剂
认识论
哲学
过氧化物酶
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10.1021/acs.jafc.5c07071
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