| 标题 |
  Effect of ultrasound pretreatment and Maillard reaction on structure and antioxidant properties of ultrafiltrated smooth-hound viscera proteins-sucrose conjugates 超声预处理和美拉德反应对超滤柔毛犬内脏蛋白-蔗糖结合物结构和抗氧化性能的影响
相关领域
美拉德反应
化学
蔗糖
超声
水解物
超滤（肾）
糖
糖基化
色谱法
抗氧化剂
食品科学
结合
生物化学
数学分析
受体
数学
水解
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Ola Abdelhedi; Leticia Mora; Ines Jemil; Mourad Jridi; Fidel Toldrá; et al 出版日期：2017-03-11 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
Criminology34
leaolf
Dean
唐泽雪穗
馆长
小杭76
风清扬
GingerF
老阎
浮游
jenningseastera
wlghhh
pcr163
小明
糟糕的铁锤
今天只做一件事
花卷
iNk
遇上就这样吧
NICAI
xl
tuanheqi
pluto
从容芮
jyy
r1915
LaTeXer
whoKnows
皖公网安备34019202002308
