Effect of Copper and Iron on the oxidation of vegetable oil During Aging

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标题	Effect of Copper and Iron on the oxidation of vegetable oil During Aging 铜、铁对植物油老化过程氧化的影响相关领域铜食品科学化学铁含量环境化学生物有机化学内分泌学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.107575
DOI	10.1016/j.jfca.2025.107575 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Sonia Randhawa; Tirtha Mukherjee 出版日期：2025-04-01
求助人	111 在 2025-09-09 14:13:15 发布自上海，悬赏 10 积分
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