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Effect of multiple freeze-thaw (F-T) cycles on the quality and protein oxidation of traditional Chinese sauce marinated beef
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2024.100928
DOI
10.1016/j.ijgfs.2024.100928 doi
其它 期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science
作者：Jing Xu; Jiangwei Cao; Yuting Tao; Shanshan Ding; Shuyi Qian; et al
出版日期：2024
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飞翔的葡萄籽 在 2026-06-15 23:14:17 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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