High internal phase Pickering emulsions stabilized by coconut pomace cellulose nanoparticle-based binary complexes: Interfacial behavior-driven lipid oxidative stability and 3D printability

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标题	High internal phase Pickering emulsions stabilized by coconut pomace cellulose nanoparticle-based binary complexes: Interfacial behavior-driven lipid oxidative stability and 3D printability
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117658
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117658 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Juntao Wang; Zexin Wang; Shiqiong Chen; Sixin Liu; Congfa Li; et al 出版日期：2025-12-01
求助人	wangang 在 2026-08-17 18:31:58 发布，悬赏 10 积分
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