The fate of Alternaria toxin tenuazonic acid (TeA) during the processing chain of wheat flour products and risk control strategies for mycotoxins

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标题	The fate of Alternaria toxin tenuazonic acid (TeA) during the processing chain of wheat flour products and risk control strategies for mycotoxins
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114941 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiaofeng Ji; Yeyu He; Yingping Xiao; Ying Liang; Wentao Lyu; Hua Yang 出版日期：2024-08-18
求助人	淡然的尔珍在 2026-06-23 11:52:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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