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Saltiness Enhancement by Savory Aroma Compounds 咸味芳香化合物的咸味增强
相关领域
芳香
风味
食品科学
化学
钾
盐(化学)
品味
钠
感官分析
有机化学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊:Journal of Food Science 作者:Max Batenburg; R. van der Velden 出版日期:2011-05-17 |
| 求助人 | |
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