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 Artificial Intelligence in Functional Polysaccharides for Food Applications: Process Optimization, Structure–Function Decoding, and Rational Design 相关领域
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhen Cao; Ting Chen; Jiayan Xie; Jiayan Xie; Jianhua Xie; et al 出版日期：2026-04-10 |
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