Phenolics in sesame meal protein: Structural characterization, interaction mechanism, and impacts on protein functional properties

已完结

文献求助详情

标题	Phenolics in sesame meal protein: Structural characterization, interaction mechanism, and impacts on protein functional properties
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150246 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jing-Chan Zhao; Ming-Yue Liu; Jia-Xuan Bai; Bei-Bei Guo; Hua-Min Liu; et al 出版日期：2026-07-06
求助人	尊敬的雨竹在 2026-08-05 12:16:16 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: yunluogui完成签到，获得积分10

5秒前; rohiga的应助被安静采纳，获得30

32秒前; 可爱的函函的应助被无情的马里奥采纳，获得10

39秒前; 00发布了新的文献求助10

55秒前; 赘婿的应助被00采纳，获得10

1分钟前; cx上传了应助文件

1分钟前; 加减乘除完成签到，获得积分10

1分钟前; Kao的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; Colin的应助被科研通管家采纳，获得20

1分钟前; 脑洞疼的应助被Limerence采纳，获得10

1分钟前; 小蘑菇上传了应助文件

1分钟前; 留胡子的语海完成签到，获得积分10

1分钟前; 粗心的诗霜发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI6.2的应助被粗心的诗霜采纳，获得10

1分钟前; 领导范儿上传了应助文件

1分钟前; 暖暖发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI6.2的应助被暖暖采纳，获得10

2分钟前; 万能图书馆上传了应助文件

2分钟前; 暖暖完成签到，获得积分10

2分钟前; starfish完成签到，获得积分10

2分钟前; humorlife完成签到，获得积分10

2分钟前; 现代的冰海完成签到，获得积分10

2分钟前; zyyicu完成签到，获得积分10

2分钟前; shadinganchun发布了新的文献求助10

2分钟前; 科研通AI6.3的应助被shadinganchun采纳，获得10

2分钟前; 隐形曼青上传了应助文件

2分钟前; starfish发布了新的文献求助10

2分钟前; 酷盖完成签到，获得积分10

2分钟前; orixero上传了应助文件

2分钟前; 轻松戎发布了新的文献求助10

2分钟前; 李健的应助被轻松戎采纳，获得10

3分钟前; 轻松戎完成签到，获得积分20

3分钟前; 小朱完成签到，获得积分10

3分钟前; 可爱的函函上传了应助文件

3分钟前; 尼古拉斯完成签到，获得积分10

3分钟前; 无情的马里奥发布了新的文献求助10

3分钟前; 脑洞疼上传了应助文件

3分钟前; Limerence发布了新的文献求助10

3分钟前; cx上传了应助文件

3分钟前; KK完成签到，获得积分10

3分钟前