Characterization of the key aroma-active compounds causing the Douchi aroma in high-temperature Daqu via integrated molecular sensory science, metabolomics, and molecular docking

待确认

文献求助详情

标题	Characterization of the key aroma-active compounds causing the Douchi aroma in high-temperature Daqu via integrated molecular sensory science, metabolomics, and molecular docking
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146125
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146125 doi
求助人	十月的榴莲在 2026-08-31 13:53:32 发布自贵州，悬赏 30 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
22小时前

完美世界 Lv11 上传了文件

待审核文献.pdf (4.59 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
22小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

13:53:35 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

13:53:32 科研通AI机器人（美国洛杉矶）收到请求，开始寻找文献

13:53:32 已向机器人发送请求
22小时前

十月的榴莲 Lv1 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: cyn完成签到，获得积分10

1秒前; 李健上传了应助文件

1秒前; SciGPT上传了应助文件

2秒前; 韩小青完成签到，获得积分10

2秒前; Hygge完成签到，获得积分10

4秒前; 隐形曼青的应助被想人陪的皮带采纳，获得10

5秒前; 绚烂无比的猫完成签到，获得积分10

5秒前; 慕青上传了应助文件

6秒前; yzl科研爱我发布了新的文献求助10

6秒前; 风趣月饼完成签到，获得积分10

7秒前; 沉静傲易发布了新的文献求助10

9秒前; Gazelledeer完成签到，获得积分10

10秒前; Seven完成签到，获得积分10

10秒前; 行走的荷尔蒙上传了应助文件

10秒前; tansl1989发布了新的文献求助10

10秒前; 情怀的应助被cpli采纳，获得10

11秒前; 彭于晏上传了应助文件

11秒前; 背后的小白菜完成签到，获得积分10

12秒前; rsy完成签到，获得积分10

12秒前; 小蘑菇的应助被Gazelledeer采纳，获得10

13秒前; 汉堡包上传了应助文件

13秒前; 沉静傲易完成签到，获得积分10

14秒前; 李爱国上传了应助文件

15秒前; 哈哈姐发布了新的文献求助10

16秒前; 慕青的应助被咸鱼不翻身采纳，获得10

16秒前; 小熊完成签到，获得积分10

16秒前; 李查发布了新的文献求助10

17秒前; 孙明浩完成签到，获得积分10

17秒前; 发的上传了应助文件

17秒前; 今后上传了应助文件

17秒前; openmlk完成签到，获得积分20

18秒前; fengzi151发布了新的文献求助30

18秒前; 忘忧草完成签到，获得积分10

19秒前; 酷波er上传了应助文件

20秒前; openmlk发布了新的文献求助10

20秒前; 小破孩完成签到，获得积分10

21秒前; 清爽的绿蓉完成签到，获得积分10

21秒前; 华仔的应助被yzl科研爱我采纳，获得10

22秒前; wynne完成签到，获得积分10

22秒前; 李健上传了应助文件

24秒前