Stability enhancement of betalain pigment extracted from Celosia cristata L. flower through copigmentation and degradation kinetics during storage

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标题	[求助补充材料] Stability enhancement of betalain pigment extracted from Celosia cristata L. flower through copigmentation and degradation kinetics during storage
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102312
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102312 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Shabnum Showkat; Aasima Rafiq; Rishi Richa; Qayoom Sidique; Afzal Hussain; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	背后的静柏在 2026-07-13 23:42:51 发布自甘肃，悬赏 20 积分
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