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标题
Molecular basis of tea protein–theaflavin interactions and their role in improving the digestive stability and bioaccessibility of theaflavins
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI
10.1016/j.fbio.2026.110308 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Deao Song; Jinghui Chen; Chaoyang Ma; Hongxin Wang
出版日期：2026-10-20
求助人
xinxin 在 2026-11-05 16:29:43 发布自云南，悬赏 10 积分
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