Stability and functionality of xanthan gum–shellac nanoparticles for the encapsulation of cinnamon bark extract

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标题	Stability and functionality of xanthan gum–shellac nanoparticles for the encapsulation of cinnamon bark extract
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105377
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.105377 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Dimas Rahadian Aji Muhammad; Ali Sedaghat Doost; Vipul Gupta; Mohd Dona bin Sintang; Davy Van de Walle; et al 出版日期：2020-03-01
求助人	曹星星在 2026-10-28 17:30:27 发布自中国，悬赏 10 积分
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