Pickering emulsion gels stabilized by protein and polysaccharide-based particles: A review of stability, synthesis, applications and prospective

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标题	Pickering emulsion gels stabilized by protein and polysaccharide-based particles: A review of stability, synthesis, applications and prospective
网址	https://doi.org/10.1016/j.cis.2025.103564
DOI	10.1016/j.cis.2025.103564 doi
其它	期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Behnaz Hashemi; Elham Assadpour; Yueqi Wang; Seid Mahdi Jafari 出版日期：2025-05-30
求助人	打球的篮在 2026-09-23 21:57:08 发布自福建，悬赏 10 积分
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