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 A bilayer emulsion gel stabilized by succinylated whey protein isolate and chitosan for delivering curcumin: Characterization, stability, and digestive properties 相关领域
姜黄素
壳聚糖
乳状液
化学
分离乳清蛋白粉
乳清蛋白
双层
色谱法
有机化学
生物化学
膜
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