Physicochemical properties, structural characterization, and in vitro binding capacity of polysaccharide fractions from the fruiting bodies of Lentinula edodes

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标题	Physicochemical properties, structural characterization, and in vitro binding capacity of polysaccharide fractions from the fruiting bodies of Lentinula edodes 香菇子实体多聚糖部分的物理化学性质、结构特征和体外结合能力相关领域香菇属多糖化学体外表征（材料科学）生物化学食品科学材料科学蘑菇纳米技术
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-024-02698-1
DOI	10.1007/s11694-024-02698-1 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Yiming Ma; Ziying Liao; Xingyue Kang; Chen Li; Guoyuan Hu 出版日期：2024-06-20
求助人	向日葵的微笑在 2025-09-10 00:31:14 发布自新疆，悬赏 10 积分
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