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 Physicochemical properties, structural characterization, and in vitro binding capacity of polysaccharide fractions from the fruiting bodies of Lentinula edodes 香菇子实体多聚糖部分的物理化学性质、结构特征和体外结合能力
相关领域
香菇属
多糖
化学
体外
表征（材料科学）
生物化学
食品科学
材料科学
蘑菇
纳米技术
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Yiming Ma; Ziying Liao; Xingyue Kang; Chen Li; Guoyuan Hu 出版日期：2024-06-20 |
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