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标题
Combination of resistant starches types II and IV with minimal amounts of oat bran yields good quality, low glycaemic index pasta
II型和IV型抗性淀粉与最少量燕麦麸的组合产生优质、低血糖指数面食
相关领域
食品科学 淀粉 血糖指数 抗性淀粉 化学 麸皮 水解 生物技术 生物化学 生物 升糖指数 有机化学 原材料 胰岛素 血糖性
网址
https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03188.x
DOI
10.1111/j.1365-2621.2012.03188.x doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Mariela C. Bustos; Gabriela Pérez; Alberto E. León
出版日期：2012-09-21
求助人
水水 在 2025-08-24 10:59:01 发布，悬赏 30 积分
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