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 Effects of dielectric barrier discharge plasma-assisted glycation with different monosaccharides on the antigenicity and structure of β-lactoglobulin 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yafei Zhai; Yuhao Wang; G. Tang; Liyuan Niu; Di Wu; et al 出版日期：2025-03-03 |
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(2025-6-4)
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