Evaluation of volatile profile of Sichuan dongcai, a traditional salted vegetable, by SPME–GC–MS and E-nose

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标题	Evaluation of volatile profile of Sichuan dongcai, a traditional salted vegetable, by SPME–GC–MS and E-nose
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI	10.1016/j.lwt.2015.06.063 doi
其它	期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：Yingzheng Yao; Siyi Pan; Gang Fan; Ling Dong; Jingnan Ren; Yu Zhu 出版日期：2015-07-03
求助人	牛油果战士在 2026-02-04 19:26:58 发布自河南，悬赏 10 积分
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