Recent Advances of Liquid Nitrogen Freezing for Improving the Freezing Efficiency and Physicochemical Quality of Food and Agricultural Products: A Review

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标题	Recent Advances of Liquid Nitrogen Freezing for Improving the Freezing Efficiency and Physicochemical Quality of Food and Agricultural Products: A Review 液氮冷冻提高食品和农产品冷冻效率和理化品质的研究进展相关领域农业液氮食品质量食品科学化学质量（理念）生物技术生化工程生物工程类有机化学生态学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1080/87559129.2025.2507154
DOI	10.1080/87559129.2025.2507154 doi
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