| 标题 |
 Effects of moisture content and processing temperature on the strength and orientation regulation of fibrous structures in meat analogues 水分含量和加工温度对肉类类似物纤维结构强度和取向调节的影响
相关领域
挤压
水分
含水量
材料科学
复合材料
化学
蛋白质二级结构
食品科学
化学工程
生物化学
岩土工程
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Songgang Xia; Jian Song; Chengxin Ma; Tingting Hao; Yukun Hou; et al 出版日期：2023-07-27 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
嘻嘻哈哈
AllRightReserved
Moonpie
GingerF
HFH
OK
YYY
YifanWang
无极微光
Shaun
CRISPR
KK
Wyatt
hebo
熊仔一百
Nexus
大壮
loii
学术文献互助
ccm
皖公网安备34019202002308
