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Control of physical properties of lipid whisker oleogels by crystal morphology regulation 通过晶体形态调控控制脂质晶须油凝胶的物理性质
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期刊:Food Research International 作者:H. Koizumi; Fumiya Nakano; Noritaka Oishi; Tomoya Yamazaki; Yuki Kimura; et al 出版日期:2025-12-04 |
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