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From an oil with “antifoaming” properties to stabilization for foam: A novel approach for establishing a long-term stable foam system
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109086
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.109086 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Fuchao Zhan; Xiaorui Zhou; Ying Jiang; Jing Li; Bin Li
出版日期：2023-07-15
求助人
朱朱 在 2025-11-26 16:59:52 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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