Comparing DPPP fluorescence and UV based methods to assess oxidation degree of krill oil-in-water emulsions - 科研通

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标题	Comparing DPPP fluorescence and UV based methods to assess oxidation degree of krill oil-in-water emulsions
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127898
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127898 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Sibel Uluata; Gokhan Durmaz; D. Julian McClements; Eric A. Decker 出版日期：2021
求助人	zhuzhu 在 2026-01-27 18:22:02 发布自湖北，悬赏 10 积分
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