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Physicochemical characteristics and antioxidant activity of arginine-modified melanin from Lachnum YM-346
相关领域
化学 抗氧化剂 DPPH 黑色素 蒸馏水 核化学 红外光谱学 溶解度 精氨酸 元素分析 分子 氨基酸 色谱法 有机化学 生物化学
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DOI
10.1016/j.foodchem.2012.06.120 doi
求助人
物语 在 2026-01-24 17:39:07 发布自广西,悬赏 10 积分
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  • 6个月前

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