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 Species-Level Monitoring of Key Bacteria in Fermentation Processes Using Single-Nucleotide Resolved Nucleic Acid Assays Based on CRISPR/Cas12 基于CRISPR/Cas12的单核苷酸解析核酸分析法对发酵过程中关键细菌的物种水平监测
相关领域
解淀粉芽孢杆菌
发酵
细菌
生物
微生物
核酸
食品加工中的发酵
放大器
食品科学
生物化学
乳酸
聚合酶链反应
遗传学
基因
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ying Wang; Xuhan Xia; Minghua Wu; Qiyao Sun; Wei Zhang; et al 出版日期：2023-08-25 |
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