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标题
Development and stability of novel selenium colloidal particles complex with peanut meal peptides
新型硒胶粒与花生粕肽复合物的研制及稳定性研究
相关领域
抗坏血酸 化学 抗氧化剂 还原剂 稳定器(航空) 抗坏血酸钠 水解 核化学 半胱氨酸 胶体 食品科学 有机化学 机械工程 工程类
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2020.109280 doi
其它 期刊:LWT
作者:Meijun Ye; Qingling Xu; Hongyan Tang; Wenyi Jiang; Dongxiao Su; et al
出版日期:2020-03-14
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