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 Food gel-based systems for efficient delivery of bioactive ingredients: design to application 高效输送生物活性成分的食品凝胶体系的设计与应用
相关领域
自愈水凝胶
生化工程
药物输送
生物相容性
成分
纳米技术
材料科学
化学
食品科学
有机化学
工程类
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Lei Chen; Songyi Lin; Na Sun 出版日期：2023-09-27 |
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