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 Transcriptome analysis integrated with changes in cell wall polysaccharides of different fresh-cut chili pepper cultivars during storage reveals the softening mechanism 转录组分析结合不同鲜切辣椒品种贮藏期间细胞壁多糖的变化揭示其软化机制
相关领域
果胶
软化
栽培
细胞壁
多糖
化学
辣椒
食品科学
转录组
胡椒粉
采后
园艺
植物
生物化学
基因表达
基因
生物
材料科学
复合材料
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zudi Li; Wenting Zhao; Pan Wang; Shuang Zhao; Dan Wang; et al 出版日期：2024-04-24 |
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