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标题
Structural and functional characterization of calcium and iron-binding peptides from mung bean protein hydrolysate
绿豆蛋白水解产物钙铁结合肽的结构和功能表征
相关领域
水解物 化学 生物化学 肽 钙 异亮氨酸 超滤(肾) 色谱法 氨基酸 大小排阻色谱法 水解 酶 亮氨酸 有机化学
网址
DOI
10.1016/j.jff.2018.07.041 doi
其它 期刊:Journal of Functional Foods
作者:Siriporn Budseekoad; Chutha Takahashi Yupanqui; Nualpun Sirinupong; Adeola M. Alashi; Rotimi E. Aluko; et al
出版日期:2018-09-05
求助人
贝儿 在 2025-08-25 09:41:01 发布自山西,悬赏 10 积分
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