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  Optimization of Chitosan Concentration on The Quality and Shelf Life of Frozen Rohu (Labeo rohita) Fillets 壳聚糖浓度对冷冻Rohu（Labeo rohita）鱼片质量和货架期的优化
相关领域
保质期
食品科学
野鲮属
TBARS公司
化学
壳聚糖
硫代巴比妥酸
菌落总数
醋酸
过氧化值
鱼
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期刊：SQUALEN Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology 作者：Faria Afrin; Md. Golam Rasul; Murshida Khan; Taslima Akter; Chunhong Yuan; et al 出版日期：2021-03-30 |
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