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 Fabrication and characterization of potato short amylose, zein, and pectin ternary composite particles stabilized pickering emulsions and their application on nuciferine delivery 马铃薯短直链淀粉、玉米醇溶蛋白和果胶三元复合颗粒稳定pickering乳液的制备、表征及其在荷叶碱递送中的应用
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期刊：Food Research International 作者：Hua Li; Xue Bai; Jihao Zeng; Jiaying Zhang; Xiaodan Liu; et al 出版日期：2024-10-05 |
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