Inhibitory Effect of Antioxidant-Rich Marinades on the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Pan-Fried Beef - 科研通

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标题	Inhibitory Effect of Antioxidant-Rich Marinades on the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Pan-Fried Beef
网址	https://doi.org/10.1021/jf302227b
DOI	10.1021/jf302227b doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Olga Viegas; L. Filipe Amaro; Isabel M. P. L. V. O. Ferreira; Olívia Pinho 出版日期：2012
求助人	嘻嘻哈哈在 2026-05-28 23:18:48 发布自福建，悬赏 10 积分
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