Oil frying enhances flavor and sensory quality of salted dried mackerel: a comparative study of heating methods

已关闭

文献求助详情

标题	Oil frying enhances flavor and sensory quality of salted dried mackerel: a comparative study of heating methods
网址	https://doi.org/10.3389/fnut.2025.1640819
DOI	10.3389/fnut.2025.1640819 doi
其它	期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Jing Li; Caiyan Jiang; Yan Liu; Xiaoqing Miao; Pengfei Jiang 出版日期：2025
求助人	ilike 在 2026-03-20 12:10:51 发布自中国，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

5个月前，求助关闭

ilike Lv2 求助人关闭了本次求助。

说明不需要【积分已退回】
5个月前

ilike Lv2 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: fgfghijn发布了新的文献求助10

刚刚; 纯洁的彦祖发布了新的文献求助10

刚刚; 犹豫大树发布了新的文献求助10

刚刚; Jie上传了应助文件

刚刚; STP顶峰相见发布了新的文献求助10

1秒前; 搜集达人的应助被兜兜采纳，获得10

1秒前; 可爱的小paper上传了应助文件

2秒前; 雪白书萱发布了新的文献求助20

2秒前; 张欢馨的应助被DR.秋采纳，获得10

2秒前; 倒霉孩子发布了新的文献求助10

2秒前; 小蘑菇上传了应助文件

3秒前; wanci的应助被Wang采纳，获得10

4秒前; Hello上传了应助文件

5秒前; 古娜娜黑暗之神发布了新的文献求助10

5秒前; 玩命的惜文发布了新的文献求助20

5秒前; 上官若男的应助被只如初采纳，获得10

6秒前; yuxuanguo发布了新的文献求助10

7秒前; 帅哥完成签到，获得积分10

7秒前; 脑洞疼的应助被Jerry采纳，获得10

7秒前; orixero的应助被可爱的大白菜真实的钥匙采纳，获得10

8秒前; 王嘉鹏完成签到，获得积分10

9秒前; 呼呼呼发布了新的文献求助10

9秒前; wanci的应助被yiyi采纳，获得30

10秒前; 田様上传了应助文件

10秒前; 思017675发布了新的文献求助10

11秒前; 刘威完成签到，获得积分10

11秒前; 失眠的以蓝发布了新的文献求助10

11秒前; bkagyin上传了应助文件

11秒前; 情怀上传了应助文件

11秒前; fgfghijn完成签到，获得积分10

12秒前; 狂野飞柏完成签到，获得积分10

13秒前; 小静完成签到，获得积分10

13秒前; 上官若男上传了应助文件

14秒前; 研友_ngqxV8完成签到，获得积分10

15秒前; 高兴的丝发布了新的文献求助10

15秒前; 科研通AI6.4的应助被风笑采纳，获得10

15秒前; kari发布了新的文献求助30

16秒前; ZZZ完成签到，获得积分10

16秒前; 耍酷的镜子发布了新的文献求助10

17秒前; 无花果上传了应助文件

18秒前