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Development and characterization of omega-3-rich flaxseed oil microcapsules and evaluation of its stability and release behavior in probiotic millet yogurt 相关领域
麦芽糊精
食品科学
化学
豌豆蛋白
喷雾干燥
多不饱和脂肪酸
菊粉
乳状液
欧米茄3脂肪酸
分离乳清蛋白粉
酪蛋白酸钠
脂肪酸
乳清蛋白
色谱法
生物化学
六烯酸
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(2025-6-4)