Identification and quantification of flavor compounds in smoked tuna fish based on GC-Orbitrap volatolomics approach

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标题	Identification and quantification of flavor compounds in smoked tuna fish based on GC-Orbitrap volatolomics approach
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139312
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139312 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Samia Mokh; Leticia Lacalle-Bergeron; David Izquierdo-Sandoval; M. Corell; J. Beltrán; et al 出版日期：2024-04-10
求助人	羞涩的问兰在 2026-08-16 15:44:43 发布自云南，悬赏 10 积分
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