Wort optimisation for non-alcoholic beer production with maltose-negative yeasts: Incorporation of malted, flaked, and unmalted adjuncts

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标题	Wort optimisation for non-alcoholic beer production with maltose-negative yeasts: Incorporation of malted, flaked, and unmalted adjuncts
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148037
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148037 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Elia Myncke; Sylvie Vandoorne; Joren Huys; Pol Smout; David Laureys; et al 出版日期：2026-03-01
求助人	四时见在 2026-09-02 21:24:52 发布自中国，悬赏 10 积分
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