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 Enzymatic Construction of Whey Protein-Arabinoxylan Conjugate Particles and Their Regulation on the Stability and Curcumin Delivery Property of High Internal Phase Pickering Emulsions 相关领域
皮克林乳液
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期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Yue Sun; Yu Wang; Mingrui Zhang; Siying Li; Jiaxin Wang; et al 出版日期：2026-08-12 |
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(2025-6-4)
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