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标题
Effect of various natural cross-linking agents on the properties of corn starch/soy protein isolate composite films
相关领域
大豆蛋白 玉米淀粉 复合数 食品科学 淀粉 化学 分离蛋白 材料科学 复合材料
网址
DOI
10.1016/j.carbpol.2025.123850 doi
其它 期刊:Carbohydrate Polymers
作者:Hao Cheng; David Julian McClements; Hao Xu; Zipei Zhang; Ruojie Zhang; et al
出版日期:2025-06-03
求助人
谭续燊 在 2026-06-16 18:04:01 发布自中国,悬赏 10 积分
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