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标题
Co-aggregation of ovalbumin and lysozyme
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.01.014
DOI
10.1016/j.foodhyd.2017.01.014 doi
其它 期刊：Food hydrocolloids.
作者：Iwashita K, Handa A, Shiraki K
出版日期：2017-06-01
求助人
hh 在 2026-10-21 16:28:42 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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