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 Comprehensive phytochemical profiling and ensemble machine learning discrimination of frozen mango puree processed by different methods 相关领域
植物化学
化学
人工智能
食品科学
阿魏酸
机器学习
线性判别分析
多酚
数学
代谢组学
儿茶素
生咖啡
模式识别（心理学）
巴氏杀菌
三角线
质量评定
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期刊：Food Chemistry 作者：Lei Xu; Nan Zhang; Roucun Lu; Jun-Yan Yu; Guowen Li; et al 出版日期：2026-07-01 |
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