Effect of enzymatic hydrolysis on digestibility and morpho-structural properties of hydrothermally pre-treated red rice starch

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标题	Effect of enzymatic hydrolysis on digestibility and morpho-structural properties of hydrothermally pre-treated red rice starch
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2022.09.089
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2022.09.089 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：R. L. Almeida; N. C. Santos; Wildson Bernardino de Brito Lima; Carlos Eduardo de Araújo Padilha; N. S. Rios; et al 出版日期：2022-09-01
求助人	林昊在 2026-08-28 19:27:22 发布自浙江，悬赏 10 积分
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